Beschreibung
Dill, Gurkenkraut, Kapernkraut, Indisches Küchenkraut.
Die einjährige Pflanze wird ca. 1 m hoch und hat nadelförmige "Blätter" fast wie eine Tanne. Der Dillsamen ist klein braun oval und kann in der Küche ebenso verwendet werden wie die Nadeln. Hauptexporteure sind Russland, Polen, Skandinavien und die Türkei.

Hinweise
Dill wird sowohl in Suppen, Eintöpfen, in Mixedpickles wie auch in Brot und Gebäck verwendet.
Bei stillenden Müttern soll Dill den Milchfluss anregen.

Geschichte
Die alten Griechen und Römer würzten ihre Speisen mit Dill. Im Mittelalter wurde er als Liebeszauberkraut verwendet und sogleich mit der Hexerei in Verbindung gebracht. Heute ist Dill immer noch ein beliebtes Küchenkraut und gedeiht in vielen Hausgärten.