Beschreibung
Johannisbeere, Meertrübeli, Ribes, redcurrant, blackcurrant, grseille, cassis.
Die kleinen weissen, roten oder schwarzen Beeren wachsen wie eine Traube an einem Stiel. Die Beeren schmecken süsssauer und sind sehr erfrischend. Der Johannisbeerstrauch liebt die Sonne und sollte freistehend auf humusreichem Boden angepflanzt werden. Die einheimischen Beeren gedeihen in jedem Garten und können je nach Sorte zwischen Juni und August gepflückt werden.

Geschichte
Die Wildformen der Johannisbeeren sind aus dem Asiatischen- und dem Mittelmeerraum zu uns gewandert. Im 14. Jh. wurden die ersten Sträucher in den Klostergärten angepflanzt und fanden dann im Laufe der Zeit in viele Haus- und Schrebergärten.

Hinweise
Die Beeren immer erst kurz vor dem Essen oder der Verarbeitung vom Stiel abperlen. Johannisbeeren eignen sich für Gelees, Konfitüren, Sirupe oder einfach frisch vom Strauch in den Mund.