Beschreibung
Karambole, Baumstachelbeere, Sternfrucht, Averrhoa carambola, carambola, starfruit, carambole, pomme de Goa.
Die Baumfrucht wächst in den Tropen und wird nach Europa aus Malaysia, Thailand, Brasilien, Kolumbien oder Israel importiert. Die Karambole ist eine länglich ovale 7 bis 12 cm lange hellgelbe bis dunkelgelbe Frucht. Sie besteht aus fünf einzelnen Rippen und hat eine zarte glänzende Haut unter der das Fruchtfleisch durchschimmert. Das Fruchtfleisch hat nur wenige Kerne und schmeckt süsssauer.

Geschichte
Als Ursprungsort wird Malaysia vermutet. die Karambole ist im ganzen tropischen Raum verbreitet.

Hinweise
Die manchmal braunen "Nähte" der Rippen können leicht entfernt werden, haben jedoch auf den Geschmack keinen Einfluss. Die Karambole wird gerne in Scheiben geschnitten und als Vitamin-C-reiche Dekoration verwendet. Die Haut der Frucht wird mitgegessen.