Beschreibung
Eisbergsalat, Eissalat, Krachsalat, Crispsalat, iceberg lettuce, crisphead lettuce, laitue iceberg.
Etwa dreimal so schwer wie Kopfsalat, liegen seine glänzenden Blätter eng an. Der Eisbergsalat ist knackig beim Hineinbeissen. Eine kleine Sorte ist in England sehr beliebt und wiegt ca. 100 g . Es gibt viele verschiedene Sorten, welche sich in der Blattstruktur zum Teil erheblich unterscheiden. Farblich sind sie in grün oder rot anzutreffen.

Hinweise
Der Salat lässt sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu zwei Wochen aufbewahren. Selbst angeschnitten bleibt er im Kühlfach noch eine Woche frisch. Die krachend knackigen Blätter lassen sich sehr gut mit Tomaten, Radieschen, Zwiebeln oder auch mit Schafskäse kombiniert geniessen.